品种简介：禾花鱼养殖起源于我国两千多年前汉朝“稻鱼共生、合为一体”的传统农耕文化，在2005年已被“联合国粮农组织”列为世界重要农业遗产系列之一。华南鲤作为优质的地方鲤鱼品种在华南地区特别是在粤西、粤北地区作为名特优水产品种“禾花鲤”进行稻田养殖，历史悠久，深受广大消费者的青睐。这种在韶关稻田养殖的禾花鲤地方名为“石鲤”，经过多年的养殖，其生产性能逐渐下降，长速慢，体型小，无法满足当前优质高效渔业发展的需求。近年来，为适应水产养殖业绿色发展的要求，中国水产科学研究院珠江水产研究所朱华平技术团队对石鲤进行了遗传改良研究，开展了适合稻田养殖的禾花鲤新品种选育。目前已选育到第7代，生长速度比原来快40%以上，体高身短、易捕捞、不易逃跑，而且骨刺酥软，肉质更加细腻鲜嫩，非常适宜用于稻田养殖，现已在韶关、佛山、广西等地进行养殖示范，经济效益、社会效益和生态效益明显。
技术依托单位：中国水产科学研究院珠江水产研究所
