近日，“心安纪实”等自媒体发布视频称，淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜，硫酸铜鱼大量流入市场，渔民自己都不敢吃，专家表示吃了会变老年痴呆，引发关注。珠江水产研究所水产品质量安全与风险评估创新团队以及大宗淡水鱼疫病流行病学与综合防控团队就该事宜对媒体提出的疑问进行解答释疑，撰写《淡水鱼不能吃？专家就 “淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜，渔民自己都不敢吃” 疑虑作出回应！》辟谣科普文。
文章介绍了硫酸铜在种养殖业、食品及中药中的应用，指出食用鱼养殖水体中泼洒硫酸铜保鲜、增色没有依据，评估得到食用淡水鱼摄入铜风险较低的结论，强调规范使用硫酸铜类兽药不会给水产品质量安全带来隐患，但盲目使用硫酸铜原料药，或超剂量用药可能存在一定风险。建议加强对水产养殖用投入品使用的监督管理，严厉打击违法违规用药行为。文章最后，提醒广大消费者我国养殖销售的淡水鱼可以安全食用，也希望媒体在报道时秉持科学客观态度，以免做出误导消费者的片面报道。
该文章在《中国水产》、《中国渔业报》和《中国水产品》等水产主流媒体公众号上刊登，随后被《新京报》、澎湃新闻、腾讯新闻、网易新闻等媒体转载，《农民日报》随后也对部分文章内容进行了转载。
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