12月9日，2020年第四次农产品地理标志登记专家评审会在北京召开。从广东省渔业技术推广总站获悉，广东报送的渔业品种大桥石鲤顺利通过国家农产品地理标志产品答辩评审，长期支撑改品种的珠江水产研究所黄樟翰教授赴北京参加答辩。
大桥石鲤是乳源县稻田养殖的、本土天然种源的华南鲤。大桥石鲤个体色泽鲜亮，体型短圆，头小、体高、身厚、尾柄短，因此它不易逃逸，非常适合稻田养殖，乳源稻田养鱼历史悠久。在乳源瑶族聚集地及寒冷的石灰岩山区，由于物资缺乏，农民习惯在稻田里投放鲤鱼，以保障蛋白质供给。大桥石鲤肉质细嫩，口感爽滑，无土腥味，味道鲜甜，配以乳源地方风味的酸姜、豆腐、芋禾等一起烹制，地域特色极为鲜明。
珠江所专家团队长期致力于粤北山区稻田养鱼工程，助力当地获得了首个国家级稻田养鱼示范区，在国际权威杂志发表生态服务价值评估文章，加上此次地理标志产品的获得，有力地推动山区的脱贫攻坚工作。
